Стол с регулируемым контролем влажности от 65 до 95%. Температурным режимом от -10 до +40°С. Расстойка теста с возможностью подготовить изделия к выпечке к строго определенному времени.
Функция холодной расстойки.Функция замедления и остановки ферментации. Направляющие для EN 40х60 (1 секция-10 пар).
Шкафы предназначены для эксплуатации в закрытом помещении с естественной вентиляцией при температуре окружающей среды от +12 до +32 и относительной влажности не более 60%
Характеристики
| Модель | Габаритные размеры, мм | Масса, кг | t, °C | |||
| Длина | Ширина | Высота | ||||
| 1 | T70 M2-1 EN-HHC (5) 0430 | 1670 | 700 | 760 (870+60) | -10…+40 | |